À la carte

Serveras 17:00-21:00 tisdag-lördag

Förrätter

Tångcaviar & chips

salta potatischips toppade med tångcaviar, finhackad rödlök och gräddfil

99:-

Löjrom & chips

salta potatischips toppade med löjrom, finhackad rödlök och gräddfil

155:-

Skagen smørrebrød

Skagenröra toppad med löjrom på solrosrågbröd serveras med en liten sallad

199:-

Tonfisk

Sotad tonfisk i skivor med Panzanella vänd i Havsbarens gröna ”chimichurri” av färska örter, jalapeño, vitlök, citron- & sardeller toppad med gräddfil

175:-

Carpaccio

halstrad kalvrygg i tunna skivor med parmesancrème, kapris, olivolja och rostade pistagenötter serveras med ruccola- & rosésallad samt citron

195:-

Jamón de Serrano

Lufttorkad spansk skinka lagrad minst 18 månader serveras i tunna skivor med melon

165:-

Varmrätter

Tortelloni Portabella

spenat- & ricottafyllda tortellonis i krämig portabellosås toppad med tryffelpecorino serveras med mixed sallad och brödkrutonger

289:- Barn 125:-

Fisk- & skaldjurssoppa

Husets klassiska soppa gjord av skaldjursfond, vin & grädde serveras med torsk, räkor, blåmusslor och gambas, bröd och smör

349:- Barn 139:-

Havskatt & Scampi

Marinerade bitar av havskatt och scampi på spett med grön mojo och aioli serveras med krossad friterad färskpotatis och sallad

335:-

Rödtunga

skaldjursfärserad rödtungsfilé med smörad skaldjurssås samt cheddar- & tomatspäckad potatiskaka

369:-

Hamburgare

svensk högrevsburgare 150 gr med bacon och cheddarost med majonnäs, grönt, bröd och pommes frites

269:-

Kalvrygg

Kalvryggbiff marinerad med salvia, chili, vitlök och citron serveras med ört- & vitlökssmör samt balsamicospetsad rödvinssky och krossad friterad färskpotatis

369:- Barn 175:-

Barnburgare

svenskt nötkött 90 gr med grönt, bröd och pommes frites

119:-

Efterrätter

Passionsfruktsglass

Med rårörda jordgubbar och rostad vit choklad

119:-

Rabarberkaka

Rabarber- & ricottakaka serveras ljummen med vit chokladcrème smaksatt med citrus, toppad med rostade pistagenötter

125:-

Chokladtårta

Fransk chokladtårta med halloncoulis och lättvispad grädde toppad med rostade valnötter

119:-

Glasscoupe de luxe 119:- barn 75:-

Vaniljglass och dagens sorbet med maräng, vispgrädde, hallonsås och chokladsås toppad med saltrostade marconamandlar

Vaniljglass

Gräddvaniljglass med chokladsås eller hallonsås

1 kula 49:- 2 kulor 69:- 3 kulor 84:-

Sorbet

Dagens sorbet

1 kula 59:-

Sommarsupé

serveras 17:00-21:00

Förrätt

Skagen smørrebrød

Skagenröra toppad med löjrom på solrosrågbröd serveras med en liten sallad

199:-

Varmrätt

Rödtunga

skaldjursfärserad rödtungsfilé med smörad skaldjurssås samt cheddar- & tomatspäckad potatiskaka

369:-

eller

Kalvrygg

Kalvryggbiff marinerad med salvia, chili, vitlök och citron serveras med ört- & vitlökscrème samt balsamicospetsad rödvinssky och krossad färskpotatis

369:-

Efterrätt

Rabarberkaka

Rabarber- & ricottakaka serveras ljummen med vit chokladcrème smaksatt med citrus, toppad med rostade

125:-

 

Supé 599:- Vinpaket 375:-