À la carte
Serveras från 17:00 tisdag-lördag
Förrätter
Tångcaviar & chips
salta potatischips toppade med tångcaviar, finhackad rödlök och gräddfil
99:-
Löjrom & chips
salta potatischips toppade med löjrom, finhackad rödlök och gräddfil
155:-
Skagen smørrebrød
Skagenröra toppad med löjrom på solrosrågbröd serveras med en liten sallad
199:-
Tonfisk
Sotad tonfisk i skivor med Panzanella vänd i Havsbarens gröna ”chimichurri” av färska örter, jalapeño, vitlök, citron- & sardeller toppad med gräddfil
175:-
Carpaccio
halstrad kalvrygg i tunna skivor med parmesancrème, kapris, olivolja och rostade pistagenötter serveras med ruccola- & rosésallad samt citron
195:-
Jamón de Serrano
Lufttorkad spansk skinka lagrad minst 18 månader serveras i tunna skivor med melon
165:-
Varmrätter
Tortelloni Portabella
spenat- & ricottafyllda tortellonis i krämig portabellosås toppad med tryffelpecorino serveras med mixed sallad och brödkrutonger
289:- Barn 125:-
Fisk- & skaldjurssoppa
Husets klassiska soppa gjord av skaldjursfond, vin & grädde serveras med torsk, räkor, blåmusslor och gambas, bröd och smör
349:- Barn 139:-
Kummel
Pocherad kummel med kantarellsås smaksatt med en aning tryffel serveras med varmrökt Ibericofläsk samt potatiskaka
369:-
Hamburgare
svensk högrevsburgare 150 gr med bacon och cheddarost med majonnäs, grönt, bröd och pommes frites
269:-
Kalvrygg
Kalvryggbiff marinerad med salvia, chili, vitlök och citron serveras med ört- & vitlökssmör samt balsamicospetsad rödvinssky och krossad friterad färskpotatis
369:- Barn 175:-
Barnburgare
svenskt nötkött 90 gr med grönt, bröd och pommes frites
119:-
Efterrätter
Passionsfruktsglass
Med rårörda jordgubbar och rostad vit choklad
119:-
Rabarberkaka
Rabarber- & ricottakaka serveras ljummen med vit chokladcrème smaksatt med citrus, toppad med rostade pistagenötter
125:-
Chokladtårta
Fransk chokladtårta med halloncoulis och lättvispad grädde toppad med rostade valnötter
119:-
Glasscoupe de luxe 119:- barn 75:-
Vaniljglass och dagens sorbet med maräng, vispgrädde, hallonsås och chokladsås toppad med saltrostade marconamandlar
Vaniljglass
Gräddvaniljglass med chokladsås eller hallonsås
1 kula 49:- 2 kulor 69:- 3 kulor 84:-
Sorbet
Dagens sorbet
1 kula 59:-
Sommarsupé
serveras från 17:00
Förrätt
Skagen smørrebrød
Skagenröra toppad med löjrom på solrosrågbröd serveras med en liten sallad
199:-
Varmrätt
Kummel
Pocherad kummel med kantarellsås smaksatt med en aning tryffel serveras med varmrökt Ibericofläsk samt potatiskaka
369:-
eller
Kalvrygg
Kalvryggbiff marinerad med salvia, chili, vitlök och citron serveras med ört- & vitlökscrème samt balsamicospetsad rödvinssky och krossad färskpotatis
369:-
Efterrätt
Rabarberkaka
Rabarber- & ricottakaka serveras ljummen med vit chokladcrème smaksatt med citrus, toppad med rostade
125:-